Akú úlohu hrajú plastové nádoby na potraviny pri znižovaní potravinového odpadu?

Za šokujúcimi údajmi vo výške 1,3 miliardy ton odpadu z potravín každý rok na svete, plastové potravinové nádoby ticho hrajú kľúčovú úlohu. Podľa výskumu Organizácie OSN potravín a poľnohospodárstva OSN sa na konci spotrebiteľa vyskytuje 42% potravinového odpadu v priemyselných krajinách, zatiaľ čo 57% strát v rozvojových krajinách pochádza zo dodávateľského reťazca. V tomto závode proti času na zachovanie potravín plastové nádoby pretvárajú ľudský taktický systém na boj proti odpadu z potravín prostredníctvom jedinečnej materiálovej technológie a systémového inžinierstva.
1. Materiál inovácie vytvára bariéru mikroskopickej ochrany
Moderné plastové nádoby na potraviny prelomili obmedzeniami jednoduchých funkcií balenia a vyvinuli sa na presné zariadenia regulačné plynu. Rýchlosť bariéry polyesterových (PET) nádob na kyslík môže dosiahnuť 0,5 ccm/m² · deň a permeabilita vodnej pary materiálov polypropylénu (PP) je menšia ako 8 g/m² · deň. Táto presná plynná bariéra účinne inhibuje dýchanie ovocia a zeleniny. Porovnávací test Amerického inštitútu potravinovej technológie ukázal, že trvanlivosť jahôd v modifikovaných atmosférických plastových škatuliach je o 300% dlhšia ako pri tradičnom balení a strata života v trvaní sa zníži z 25% na 6%.
Technológia mikropore regulácie plastov potravín dosahuje dynamickú rovnováhu medzi konzerváciou. Priedušný film na úrovni nano-úrovní vyvinutý spoločnosťou Toray Corporation v Japonsku môže automaticky upraviť veľkosť pórov podľa okolitej teploty, pričom reguluje mieru korupcie čučoriedok na 1/3 tradičného balenia. Tento „dýchací“ obalový materiál znížil mieru straty prepravy chladného reťazca čerstvých potravín o 40%.
2. Penetrácia v celom reťazci pretvára systém ochrany potravín
V logistickom spojení štruktúra odolná voči nárazom vytvoreným inžinierskymi plastmi znižuje straty prepravy o 35%. Údaje o dodávateľskom reťazci z Walmart v Spojených štátoch ukazujú, že po prepnutí na obratky s polyetylénom s vysokou hustotou (HDPE) klesla miera rozbitia zraniteľného ovocia a zeleniny z 18% na 4%. Tento modulárny systém kontajnerov zvyšuje účinnosť prepravy studeného reťazca o 20% a znižuje spotrebu energie studeného reťazca o 12%.
Revolúcia inteligentných obalov na maloobchodnom konci prepisuje rovnicu odpadu na konci spotrebiteľa. Po zavedení supermarketov spoločnosti TESCO vo Veľkej Británii bolo aktívne obaly obsahujúce indikátory kyslíka, množstvo mäsových výrobkov zlikvidovaných v dôsledku platnosti sa znížilo o 28%. Prieskumy spotrebiteľov ukazujú, že plastové vedrá ryže vybavené funkciami riadenia vlhkosti majú znížený odpad z potravín pre domácnosť o 41%. Táto technológia vizuálnej konzervácie pretvára návyky spotrebiteľov.
3. Udržateľná inovácia rieši dilemu životného prostredia
Prielomy v plastoch založených na biologických látkach lámajú tradičné vnímanie. Novamonteova kyselina (PLA) nádoby (PLA) sa môžu degradovať za 28 dní za podmienok priemyselného kompostovania, pričom uhlíková stopa je o 72% nižšia ako tradičné plasty. Plán kruhového balenia EÚ ukazuje, že obedové skrinky polykarbonátu (PC) pomocou technológie chemickej recyklácie sa môžu recyklovať 8 -krát pri zachovaní bezpečnosti potravín.
Vedci z materiálov vyvíjajú plastové nádoby „inteligentné degradácie“. Holandská spoločnosť PEF v Avantium, holandská spoločnosť, zostáva stabilná pri izbovej teplote a do 72 hodín po kontakte so špecifickým enzymatickým prostredím sa úplne rozkladá. Táto technológia smerovej degradácie organicky zjednocuje environmentálnu výkonnosť a konzervačnú funkciu balenia a poskytuje novú paradigmu pre trvalo udržateľný rozvoj potravinových obalov.
V rámci duálnych výziev potravinového odpadu a ochrany životného prostredia prechádzajú plastové nádoby na potraviny transformáciou z „potrebného zlo“ na „poskytovateľa technologických riešení“. Prielom v materiálovej vede naďalej obnovuje limity účinnosti konzervácie a rekonštrukcia modelu obehovej ekonomiky naďalej optimalizuje environmentálnu výkonnosť. Keď sa pozrieme na plán bezpečnosti potravín pre 9 miliárd ľudí na svete do roku 2050, toto funkčné a udržateľné obaly sa stáva nevyhnutným technologickým dielom pri zabezpečovaní potravinovej bezpečnosti.